Salade de lentilles et pommes de terre
Recette d'Hiver
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 4 personnes- 4 pommes de terre
100 g de lentilles vertes
1 oignon haché
2 têtes d'ail hachées
ciboulette, persil et romarin
sel de Guérande aux herbes
Olives noires dénoyautées
2 cs d'huile de colza
1 cs de vinaigre de cidre
1 cc de moutarde de Dijon
Préparation
- Faites cuire les lentilles dans un grand volume d'eau salée.
- Parrallèlement, faites cuire les pommes de terre en
robe de chambre à la vapeur. - Lorsqu'elles sont cuites, coupez-les en rondelles et mélangez-les
aux lentilles encore chaudes.
Ajoutez tous les autres ingrédients pour l'assaisonnement.